第3章 粗糧變花樣，曉星巧解溫飽難題
粗糧變花樣，曉星巧解溫飽難題
晨光剛漫過土坯牆，林曉星就被院裏的動靜吵醒。王秀蓮正蹲在灶台邊，對着那袋20斤粗糧發愁，手裏攥着玉米面袋子反復掂量，嘴裏念念有詞：“這點糧要撐到秋收，每天只能摻着野菜煮糊糊，可孩子們正是長身子的時候......”
林曉星披衣起身，走到灶台邊一看，鍋裏正冒着熱氣，清可見底的湯水裏飄着幾粒玉米碎，野菜葉子打着卷浮在表面。林小兵蹲在門檻上，眼巴巴盯着鍋蓋，肚子餓得咕咕叫。林建國和林招娣已經扛着農具準備下地，臨走前看了眼鍋裏的粥，都沒說話——這幾天頓頓都是稀粥野菜，再多的力氣也經不住耗。
“娘，今天換個吃法，保證讓大家吃飽還省糧。”林曉星挽起袖子，從布包裏抓出兩把玉米面，又翻出幾塊紅薯，“咱們做玉米菜餅和紅薯粥，比稀糊糊頂飽多了。”
王秀蓮一臉疑惑：“玉米餅費面，紅薯煮着也不經吃，哪有稀粥省糧？”
“您聽我的，保準錯不了。”林曉星接過鍋鏟，先把紅薯用溫水泡軟，切成碎丁放進鍋裏，再抓一把小米淘洗淨下鍋，加水煮開後轉小火慢熬。另一邊，她把玉米面倒進盆裏，一邊加溫水一邊攪拌，揉成不粘手的面團，又從院子裏摘了把新鮮的灰灰菜、馬齒莧，焯水後切碎，拌進面團裏，還撒了點鹽調味。
“娘，燒火，咱們烙餅。”林曉星把面團分成拳頭大的劑子，用手掌壓成薄餅，貼在燒熱的鐵鍋內壁，蓋上鍋蓋燜烤。柴火噼啪作響，沒多久，鍋裏就飄出焦香，玉米的甜香混着野菜的清香，勾得林小兵直咽口水。
“姐，這餅聞着真香！”小兵湊到灶台邊，眼睛亮晶晶的。
林曉星掀開鍋蓋，金黃的玉米餅已經烙得兩面焦脆，邊緣微微鼓起，用鍋鏟一鏟就掉了下來。她又把剩下的面團都做成餅，一口氣烙了十多張，堆在粗瓷碗裏冒着熱氣。這時紅薯粥也熬好了，紅薯吸飽了米湯，變得軟糯香甜，小米開花黏稠，比之前的稀粥濃稠了不少。
“開飯啦！”林曉星把餅和粥端上桌，一家人圍坐過來，迫不及待地拿起餅咬了一口。外焦裏嫩的餅子帶着玉米的清甜，野菜的清爽中和了粗糙感，越嚼越香。配上軟糯的紅薯粥，幾口下去，肚子就有了扎實的飽腹感。
“這餅真頂飽！比喝三碗稀粥還管用。”林建國啃着餅，臉上露出滿足的笑容，“曉星這法子好，以後就這麼做！”
王秀蓮也連連點頭：“同樣的玉米面，這麼一做，不僅好吃，還耐餓，省下來的糧能多撐幾天。”
林曉星笑着說：“這還不算啥，以後我再給大家變花樣，讓粗糧也能吃出好味道。”她心裏清楚，光靠省糧不夠，得讓粗糧“增值”，既能飽腹又能減少消耗，這才是長久之計。
接下來幾天，林曉星每天換着花樣做粗糧：把玉米磨成細粉，加水調成糊狀，在鍋裏攤成薄如紙的玉米煎餅，卷上醃好的蘿卜絲，清爽可口；將小米和碎紅薯一起蒸成雜糧飯，顆粒分明，甜香四溢；把紅薯切成塊，裹上一層薄薄的玉米面，放進鍋裏蒸熟，外裹着面香，內是紅薯的綿密，成了小兵最愛的零食。
王秀蓮跟着學了幾遍就上手了，每天變着法子做飯，家裏的夥食好了，大家下地活也更有勁頭。林建國腿傷徹底好了，每天在地裏勁十足，工分掙得比以前還多；林招娣織布時也精神飽滿，織出的布更平整細膩。
這天中午，林曉星正在院子裏曬野菜，鄰居張嬸端着一碗稀粥路過，聞到院裏的香味，探頭一看，見林家桌上擺着玉米煎餅和蒸紅薯，忍不住感嘆：“秀蓮姐，你們家夥食真好，這餅看着就香！我們家頓頓喝稀粥，孩子都餓瘦了。”
王秀蓮連忙讓她進來坐，遞上一張玉米餅：“嚐嚐，曉星教的法子，省糧還頂飽。”
張嬸咬了一口餅，眼睛一亮：“真好吃！比我家的稀粥強多了，曉星這孩子真是聰明，能不能也教教我？”
“當然能！”林曉星爽快地答應，把玉米煎餅的做法詳細告訴了張嬸，“嬸子，你回去試試，多摻點野菜，既省面又有營養，孩子們也愛吃。”
張嬸連聲道謝，拿着餅高高興興地走了。沒過多久，村裏就有好幾戶人家來問粗糧的做法，林曉星都一一教給她們。大家照着做了之後，都說這樣做的粗糧頂飽又好吃，家裏的糧耗明顯減少，再也不用天天餓肚子了。
可沒過幾天，王秀蓮又犯了愁：“曉星，雖然省着吃，但粗糧也快見底了，野菜也越來越難挖，這往後子咋過？”
林曉星心裏早有打算，她想起系統給的增產化肥，之前種的蔬菜已經發芽，要是能早點收獲，不僅能當菜吃，還能拿到鎮上換糧。她每天都去自留地查看，只見撒了化肥的地裏，白菜苗長得綠油油的，葉片肥厚，比別人家的高出一截；黃瓜藤已經爬藤，開出了嫩黃的小花；西紅柿苗也長得壯實，枝繁葉茂。
“娘，咱們的菜再有半個月就能收了，到時候摘了菜，既能自家吃，還能拿到鎮上換粗糧，肯定能撐到秋收。”林曉星指着菜園裏的蔬菜，信心滿滿地說。
王秀蓮看着長勢喜人的蔬菜，心裏踏實了不少：“多虧了你這孩子，不然咱們家真不知道該咋熬過去。”
這天下午，林曉星正在菜園裏給黃瓜藤搭架子，村頭的劉拄着拐杖走來，臉上帶着痛苦的神色，捂着膝蓋直哼哼。“劉，您咋了？”林曉星連忙放下手裏的活兒，扶她坐在田埂上。
“老寒腿又犯了，陰雨天疼得厲害，走路都費勁。”劉嘆了口氣，“家裏的藥吃完了，去鎮上看病又遠，真是熬人。”
林曉星想起系統裏還有150積分，之前兌換了養雞技能，還剩50積分，或許能兌換治療老寒腿的法子。她在心裏問系統：“能兌換治療老寒腿的簡易療法嗎？”
【可兌換艾草生姜泡腳方，需50積分，是否兌換？】
“兌換！”
【兌換成功，艾草生姜泡腳方已傳入宿主腦海：艾草50克、生姜30克、紅花10克，加水煮沸後泡腳，每一次，每次30分鍾，可緩解老寒腿疼痛。】
林曉星立刻說道：“劉，我有個法子能緩解您的腿疼，您回家用艾草、生姜和紅花煮水泡腳，堅持幾天就管用。”她把方子詳細告訴劉，還特意叮囑了用量和時間。
“真能管用？”劉半信半疑。
“您試試就知道了，這些材料村裏都能找到，不花一分錢。”林曉星笑着說。
劉謝過她，拄着拐杖慢慢走了。過了三天，劉特意來道謝：“曉星，你這法子真神！泡了三天，腿不疼了，走路也利索了，真是太謝謝你了！”
這事很快在村裏傳開，大家都誇林曉星聰明能，不僅會做省糧的粗糧，還懂治病的法子，對她更佩服了。
眼瞅着菜園裏的蔬菜就要豐收，林曉星卻發現黃瓜藤上長了蚜蟲，葉片被啃得坑坑窪窪，要是不及時處理，肯定會影響收成。她急得在菜園裏轉了幾圈，突然想起前世在農村見過用辣椒水治蚜蟲，連忙回家找了幾個辣椒，切碎後煮成濃汁，放涼後裝進噴壺裏，對着黃瓜藤上的蚜蟲噴灑。
“曉星，這辣椒水能管用嗎？”王秀蓮看着她噴辣椒水，有些擔心。
“娘，您放心，蚜蟲怕辣，噴幾次就能把它們趕走。”林曉星一邊噴一邊說。
連續噴了兩天，黃瓜藤上的蚜蟲果然不見了，葉片重新變得綠油油的，還結出了小黃瓜。林曉星又用同樣的方法防治了白菜上的菜青蟲，保住了一園子蔬菜。
半個月後，菜園迎來了大豐收。綠油油的白菜長得緊實飽滿，紅彤彤的西紅柿掛在枝頭，嫩黃的黃瓜頂花帶刺，還有胖乎乎的蘿卜埋在土裏，帶着泥土的清香。一家人看着滿園的蔬菜，笑得合不攏嘴。
“這麼多菜，咱們吃不完啊！”王秀蓮高興地說。
“吃不完就拿到鎮上賣，換點粗糧和票證。”林曉星說道，“明天我和二姐一起去鎮上，正好看看行情。”
第二天一早，林曉星和林招娣挑着滿滿兩筐蔬菜，天不亮就出發了。鎮上的自由市場人來人往，賣菜的、買菜的吆喝聲此起彼伏。姐妹倆找了個地方放下擔子，新鮮水靈的蔬菜立刻吸引了不少人的目光。
“這菜真新鮮！多少錢一斤？”一位大媽湊過來問道。
“白菜一毛五一斤，黃瓜兩毛，西紅柿兩毛五一斤，都是自家種的，新鮮得很！”林曉星笑着回應。
大媽挑了幾顆白菜、幾黃瓜，付了錢，滿意地走了。很快，越來越多的人來買菜，兩筐蔬菜沒多久就賣了大半，換了十幾塊錢和幾斤糧票。
“沒想到這麼好賣！”林招娣看着手裏的錢和糧票，激動得手心冒汗——這可是她第一次賺這麼多錢。
林曉星心裏也很高興，說道：“咱們的菜長得好，新鮮，肯定好賣。以後咱們定期來賣，換些糧票和錢，家裏的子就能越來越好。”
姐妹倆賣完菜，又用糧票換了幾斤小米和面粉，才高高興興地往家走。回到家，王秀蓮看着換來的錢和糧，激動得熱淚盈眶：“曉星，招娣，你們真是太能了！有了這些錢和糧，咱們家再也不用愁餓肚子了！”
林老實也笑着說：“咱們家曉星就是有本事，不僅讓全家吃飽飯，還能賺錢了！”
林曉星看着家人歡喜的模樣，心裏暖暖的。她知道，這只是開始，有系統的幫助，有家人的支持，她一定能讓這個家徹底擺脫貧困。接下來，她要把菜園打理得更好，多種些蔬菜換錢，還要幫二姐改良織布機，讓家裏的收入越來越多，子越過越紅火。而眼下，她打算用賣菜賺的錢，買些雞苗回來，利用兌換的養雞技能發展養殖，讓家裏的“致富路”越走越寬。
